Tapas ud af huset

TapasTapas buffet

Nedenfor har jeg lavet en dejlig tapasbuffet, som passer til mange anledninger. Tilbehøret til tapas varierer alt efter råvarernes kvalitet og tilgængelighed. Nedenstående er kun et eksempel – den endelige menu sammensætter jeg, når vi har haft en god snak om jeres budget og ønsker.

Service leveres venligst tilbage i rengjort stand med mindre andet er aftalt.

Tapasbuffetten kunne f.eks. se således ud:

  • 3 forskellige kvalitets-charcuterie
  • 2 slags europæiske oste
  • 5 forskellige tilbehør f.eks:
  • Marineret perlespelt med grillet peberfrugt, estragon og tomat
  • Rødløgskompot med frisk citrontimian
  • Basilikums pesto med parmesan og ristede mandler
  • Frisk mozzarella med chili og grønne urter
  • Syltede grønsager med rosmarin og god olivenolie
  • Bjarkes langtidshævede brød
115,-

min. 10 kuverter – bestil helst senest 3 hverdage før. Hvis vi kommer tættere på, så giv mig et ring – så skal jeg nok finde en god løsning til dig.

‘Lidt, men godt’ som tilvalg:

  • Kold ”paella” med rejer, forårsløg- persille og citron 40,-
  • Grillet tun med ingefær, lime og bulgur 40,-
  • Kartoffel brandade med Læsø jomfruhummer,mild hvidløg-purløg og olivenolie 40,-
  • Kartoffel tortilla med grillede grønsager og kold røget laks 40,-
  • Stegt og marineret kalveculotte med tomat,oliven og sprød brød 40,-
  • Polynesisk vanille creme med æble og pære kompot, nøddeknas og karamel 30,-
  • Mørk chokolade ”inferno” med ganache og kirsebær 30,-